Receitas de inverno by Tabasco

20/07/2019 - 17:00 | Por: Circolare

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Para aquecer os dias mais frios do ano, nada melhor que receitas típicas dessa época. Para isso, a Tabasco apresenta uma receita do tradicional lamine, com toques do molho de pimenta para você saborear com a família e amigos.

Papel e caneta na mão!

Molho gelado

  • 240 ml de vinagre de malte
  • 180 ml de molho de soja
  • 60 ml de sake
  • 120 ml de mirin
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 3 garrafas de 60 ml de molho Tabasco
  • 120 ml de óleo vegetal
  • 120 ml de óleo de gergelim tostado

Molho verniz de soja

  • 4 xícaras de chá de molho de soja
  • 4 garrafas de 60ml de molho Tabasco
  • 110 g de manteiga cortada em cubos
  • 12 pedaços de carne de porco de 50g cada

Guarnição

  • 3 pequenas pimentas-do-caribe ou jalapeño cortadas em anéis finos (remova sementes de necessário)
  • 140 g de alface picado
  • 115 g de cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de pó de shichimi
  • 2 ovos cozidos por 6 minutos descascados

Modo de preparo

Molho gelado

  1. Misture o vinagre, molho de soja, sake, mirin e alho e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo.
  2. Misture com o resto dos ingredientes e deixe resfriar na geladeira até estar pronto para uso. Dura até 3 semanas na geladeira.

Molho verniz de soja

  1. Em uma panela, adicione o molho de soja e deixe ferver. Ferva por alguns minutos até reduzir pela metade.
  2. Adicione Tabasco e deixe esquentar sem ferver durante 2 minutos. Desligue o fogo e misture com a manteiga até derreter.
  3. Para envernizar carne ou vegetais, coloque a carne ou os vegetais numa frigideira alta, adicione o molho verniz até cobrir. Deixe cozinhar em temperatura média até a carne absorver o molho e ficar levemente caramelizado.

Para servir:

Misture o macarrão, as pimentas, o alface picado, as cebolinhas e o molho de Tabasco refrescante. Dívida em 4 tigelas. Coloque a carne de porco por cima. Cuidadosamente corte os ovos com uma faca bem fina e coloque metade de um ovo em casa tigela. Aproveite!

Tabasco

10/12/2018 - 14:35 | Por: Circolare

O molho de pimenta TABASCO® comemorou seus 150 anos em um evento aberto ao público no restaurante Quintal deBetti, na região do Morumbi, em São Paulo. Entre os dias 07 e 09 de dezembro, a boa gastronomia do espaço se encontrou com o universo do icônico molho de pimenta, com a criação de pratos e drinks exclusivos.

HOT! Tabasco lança pimenta vinte vezes mais picante que versão original

08/08/2017 - 09:30 | Por: Circolare

A dica é para quem ama comida apimentada! A Tabasco anunciou uma nova versão do seu molho, acreditem, vinte vezes mais picante do que o original. Chamada de “Scorpion Sauce”, é a segunda pimenta mais intensa do mundo, perdendo apenas para Carolina Reaper.

Se você gostou da novidade é melhor correr por que a edição é limitada! Para comprar a sua clique aqui.

Festival de Sabores com Tabasco

07/06/2014 - 17:00 | Por: Circolare

Se você é daqueles que acha que pimenta fica bem com tudo, até com pipoca, vai gostar da novidade. De hoje até dia 15 de junho, acontece a primeira edição do “Festival de Sabores com Tabasco Sauce”.

São 16 restaurantes de diferentes especialidades, que irão preparar de drinques a prato principais, receitas que levam o molho na composição. Casas como P.J Clarke´s, BOS BBQ, bra.do, Na Mata Café, Chez Oscar, La Maison Est Tombée, Ruaa, Fiore, entre outros, já anunciaram participação no projeto.

Com certeza receitas criativas e saborosas sairão dessa empreitada.

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