O Guia Michelin revelou, na noite desta segunda-feira (13), sua edição 2026 para Rio de Janeiro e São Paulo, em cerimônia realizada no Belmond Copacabana Palace. E o resultado marca um momento histórico para a gastronomia brasileira.
Pela primeira vez, o Brasil passa a integrar o seleto grupo de países com restaurantes três estrelas Michelin, a mais alta distinção do guia. Os premiados foram os paulistanos Tuju, comandado por Ivan Ralston, e Evvai, de Luiz Filipe Souza, ambos promovidos da categoria de duas para três estrelas.
Com isso, o país se torna o primeiro da América Latina a conquistar dois restaurantes com a classificação máxima.
Entre os destaques que mantiveram duas estrelas estão D.O.M., de Alex Atala, além dos cariocas Lasai, de Rafa Costa e Silva, e Oro, de Felipe Bronze.
Já na categoria de uma estrela, seguem nomes como Jun Sakamoto, Maní e Tangará Jean-Georges, além dos cariocas Oteque, Mee e Casa 201.
A edição 2026 também trouxe uma novidade para o Rio de Janeiro: o restaurante Madame Olympe conquistou sua primeira estrela. Nenhum restaurante perdeu distinções neste ano.
As avaliações seguem os critérios internacionais do Guia Michelin, conduzidas por inspetores anônimos, que consideram qualidade dos ingredientes, técnica, personalidade do chef, consistência e relação qualidade-preço.
VEJA AS ESTRELAS DO MICHELIN 2026:
– Três estrelas ⭐️⭐️⭐️
Evvai (SP)
Tuju (SP)
– Duas estrelas⭐️⭐️
D.O.M. (SP)
Oro (RJ)
Lasai (RJ)
– Uma estrela⭐️ Kan Suke (SP) Kanoe (SP) Kuro (SP) Murakami (SP) Fame Osteria (SP) Picchi (SP) Jun Sakamoto (SP) Maní (SP) Ryo Gastronomia (SP) Kazuo (SP) Kinoshita (SP) Oizumi Sushi (SP) Tangará Jean-Georges (SP) Madame Olympe (RJ) San Omakase (RJ) Casa 201 (RJ) Oseille (RJ) Oteque (RJ) Mee (RJ)
