Circolare

Para surpreender os convidados nas festas de fim de ano, o chef Ronaldo Ayres, conhecido como Sr. Pizza e criador do CTP- Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas no Brasil, desenvolveu uma receita especial de Pizza de Panetone, que transforma a tradição de Natal em uma deliciosa sobremesa e dividiu com o Circolare.

Para quem gostar de se arriscar na cozinha

Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
300 g massa de panetone
5 g de fermento biológico seco
50 g açúcar
50 ml de óleo de girassol
690 ml de água gelada

Cobertura de cada pizza:
300 g creme de confeiteiro
1/2 litro de leite
150 g frutas cristalizadas
150 g uvas passas
Cerejas, pêssego e frutas em calda

Modo de preparo:
Em uma batedeira, misture a farinha de trigo com a massa de panetone e o fermento por 1 minuto; acrescente água gelada e o óleo de girassol e bata por mais 10 minutos. Separe a massa em bolinhas de 350 gramas e coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. Abra as bolinhas em discos de 35 cm. Pré-asse a massa por aproximadamente 4 minutos em 280°C no forno convencional. Reserve. Leve ao fogo o leite e o creme de confeiteiro e mexa até engrossar. Acrescente as frutas e cubra a massa com o creme. Leve novamente ao forno por 2 minutos a 280ºC. Decore com frutas em calda.

Rendimento: 5 massas de pizza.

Imagem: Reprodução

Você sabe qual é a comida mais clicada e postada pelos usuários do Instagram? Se você achou que fosse doces deliciosos como macarrons ou tortas de brigadeiro, se enganou.

De acordo com um estudo feito pelo chef Alessio Mecozzi e a companhia de comunicação Klaus Davi, a pizza é a comida mais postada no Instagram com incríveis 17 milhões de hashtags.

Quem leva o segundo lugar? O queridinho sushi.

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Depois de permitir que clientes pedissem pizza através de uma app criado para televisores inteligentes da Samsung, a Domino’s Pizza lança um aplicativo para o Apple Watch. Com o app os clientes podem acompanhar em tempo real o status do pedido.

A ideia é que o mesmo app no futuro permita que o cliente faça pedidos direto do seu relógio inteligente.

Fome!

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Essa a gente nunca ouviu, pelo menos no Brasil.

O piloto de um avião da Delta, que ia da Filadélfia para Atlanta e precisou desviar a rota e parar no aeroporto da cidade de Knoxville devido ao mal tempo, fez um pedido inusitado. Ele ligou em um delivery de pizza e encomendou várias para os passageiros, que estavam aborrecidos por ter de esperar na pista do aeroporto.

As pizzas chegaram até o avião em um carrinho que normalmente transporta bagagens.

Como ninguém havia pensado nisto antes? A maior prova de que tudo pode ser reinventado esta abaixo. Um jovem, que deve ser aficionado por pizza, virou notícia após inventar uma nova embalagem que a princípio parece como todas as outras, mas é muito mais funcional.

Batizada de Geen Box, a caixa – chamada por seus fabricantes de “a caixa de pizza do século 21”, se transforma em “pratinhos”, e no final ainda fica do tamanho ideal para você guardar o que sobrou na geladeira.

Dá só uma olhada!

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Pizza já é bom, certo? Agora imagina se, ao invés do disco tradicional, feito com massa à base de farinha, você encontrasse um delicioso disco feito com batata-frita. Isso mesmo, alguém teve a ideia e a receita você encontra aqui.

Como o próprio texto no site diz: “uma deliciosa maneira de morrer”.

Concordamos!

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Já que a hora do almoço já passou… A Pizza Hut se uniu a Hershey’s para, nos Estados Unidos, lançar uma “Pizza Cookie”. A delícia vem na embalagem e no formato de uma pizza, já o recheio, esse chega devidamente derretido e quentinho a sua mesa.

Já pode invejar e ficar com água na boca?

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Com este calor, não há nada melhor do que curtir com os amigos ou a família um ambiente com mesas ao ar livre! O Jardim Ô Fiô, oferece, além disso, deliciosas pizzas harmonizadas com cerca de 60 rótulos de cervejas, além de 50 marcas de vinhos nacionais e importados.

Pizzaria, bar e forneria, com sabores diferentes das redondas e destaque para a pizza estufada “Cosa Nostra”. Aliás, o nome das pizzas são todos inspirados na máfia italiana e em outros mafiosos famosos pelo mundo! “Coleone”, “Frank Costello” e “Navarra” foram grandes nomes da máfia, e hoje são saborosas pizzas do Jardim Ô Fiô.

Ah, vale lembrar que o Jardim Ô Fiô, segue o padrão da primeira casa aberta pelo empresário Alexandre Torres há 3 anos: a Cervejaria Ô Fiô,.

Para conhecer mais, clique aqui.

Hoje, dia 10 de julho,  é comemorado o Dia da Pizza. E para celebrar a data, Circolare resolveu listar as 5 melhores pizzarias de São Paulo, na opinião da redação.

O primeiro lugar vai para a pizzaria Ritto na Vila Leopoldina, que foi a única entre as selecionadas que preparou para o deleite de seus clientes dois sabores especiais para comemorar a data, sendo elas:

Pizza Suiça – molho de tomate, queijo Raclette, abobrinha, beringela salpicada com flor de sal e pimenta do reino.

Pizzolo- Duas massas temperadas com parmesão ralado, flor de sal, orégano e pimenta do reino, recheada com rúclula e presunto parma.

O segundo lugar vai para Pizzaria Cristal, destaque especial para sua pizza de carpaccio, o terceiro fica com a Camelo e sua tradicional pizza de calabresa. Em quarto vem A tal da Pizza e em quinto as pizzas servidas na pizzaria Carcamano.

Bom apetite!

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