The Caring Family Foundation (TCFF), organização do Reino Unido que inicia um ambicioso projeto de ações sociais no Brasil, anuncia uma conquista das mais impactantes. Um grupo de 20 mulheres, vítimas de violência doméstica, farão parte do primeiro curso da Fundação de Gastronomia Social no Brasil. No próximo dia 08 de março, Dia da Mulher, elas têm um encontro marcado com uma das maiores chefes de cozinha do País, Morena Leite. Objetivo: apoiá-las no próximo passo da sua jornada de recuperação, em direção a um novo momento para sua vida e dos seus filhos.
O Curso de Gastronomia Social é uma parceria entre a The Caring Family Foundation, Insituto Capim Santo e Bem Querer Mulher (BQM). O BQM, um centro de referência em São Paulo, oferece suporte às vítimas de violência com atendimento humanizado e multidisciplinar, assistência social, psicológica, jurídica, acompanhando cada caso até a sua conclusão. Em 2020, com apoio da TCFF, BQM inaugurou “CASA BEM QUERER MULHER”, onde mais de mil mulheres já foram atendidas em 2021.
A chef Morena Leite será responsável pela aula inaugural do curso, que faz parte do programa Cozinha do Amanhã, do Instituto Capim Santo, com previsão de quatro meses, carga horária de 200 horas, incluindo aulas práticas e teóricas, vídeo aulas, estágio, visita técnica e voluntariado. O Cozinha do Amanhã se baseia em três pilares: gastronomia brasileira, técnicas internacionais e cozinha sustentável. Ao final, todas receberão certificado como auxiliar de cozinha e acesso a Closeer, plataforma parceira que conecta as alunas às empresas do ramo da alimentação, como restaurantes e hotéis.
