Circolare

Ganhar uma estrela Michelin é o sonho de qualquer dono de restaurante, já que a classificação é sinônimo de referência e pode colocar o estabelecimento  no mapa da gastronomia mundial.

Agora imagine um café, simples e totalmente desconhecido, ganhar uma estrela, sem querer! Isso aconteceu com o despretensioso “O Le Bouche à oreille”, na cidade de Bourges, na França que, do dia para a noite viu as suas reservas subirem, o restaurante lotar de clientes refinados e equipes de TV na porta.

O verdadeiro dono da estrela é um café com o mesmo nome, só que em Boutervilliers, perto de Paris. O “Le Bouche à Oreille” que deveria estar na lista do Guia Michelin é um estabelecimento bem mais requintado.
“Começamos a ficar lotados. Temos novos clientes que querem mesas de três, quatro lugares… e tudo ao mesmo tempo. O problema é que não temos muito espaço e só dois funcionários”, explicou hoje ao jornal “Le Parisien” a proprietária do Le Bouche à oreille errado, Verónique.

No ganhador da estrela a refeição custa 48 euros, e pode incluir flan de marisco e crisp de pêra, já o cardápio do mais humilde oferece lasanha caseira e beef bourguignon.

Os responsáveis pelo Guia Michelin se desculparam pela confusão e trataram de atualizar a lista de ganhadores das estrelas no site.