Não há quem ande pelo famoso Quadrado de Trancoso e não pare para registrar uma imagem no Favoritto. Seja pela beleza do lugar – que já surpreende os turistas –, cada ambiente cativa todos que entram, pois carrega uma lembrança dos restaurantes gregos combinada com o axé da Bahia e uma gastronomia completa.
Após o sucesso na região, o grupo decidiu expandir e inaugurar dois empreendimentos inéditos, os restaurantes Bonitto e Allegria. Também localizados no Quadrado, os novos pontos buscam proporcionar diferentes experiências gastronômicas para Trancoso.
RESTAURANTE BONITTO
Garantindo uma nova experiência à cidade, o novo restaurante Bonitto busca utilizar a gastronomia como meio de valorização da costa do descobrimento, da identidade dos povos indígenas da região e da terra onde se encontra. Com um cardápio repleto de carnes, frutos do mar e legumes, a casa apresenta uma parrilla contemporânea, onde tudo é feito no fogo e de forma primitiva, fortalecendo a memória histórica e cultural do local e prestigiando as raízes étnicas.
RESTAURANTE ALLEGRIA
Já o segundo empreendimento inédito, o Allegria apresenta uma gastronomia singular para Trancoso. Especializado em fusion cuisine e com diversos pratos inspirados na culinária asiática, o restaurante propõe uma imersão total com a natureza por meio de alimentos naturais, frescos e crus, que temperados com sutileza, geram um vínculo com a flora e com a alma. Diferente de outros restaurantes da região que se encontram em casas, o Allegria propõe uma fusão completa com o ambiente, pois recebe seu público em um grande jardim do Quadrado e assim, garante uma experiência totalmente natural.
