A chef Manoella Buffara foi anunciada como a melhor chef mulher da América Latina em 2022 pelo prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants.
Seu restaurante Manu, de Curitiba, ocupa a 44ª posição no ranking. “Este momento não é sobre sorte. É sobre trabalhar muito. É sobre sonhar alto e nunca, nunca, nunca desistir do meu sonho”, disse.
Antes de abrir o Manu, em 2011, Manoella Buffara havia passado pelo Noma, em Copenhague, e pelo Alinea, em Chicago.
“Fico muito feliz de receber esse prêmio e que minhas filhas e todas as meninas e mulheres vejam que é possível chegar a uma posição de destaque.”
Ela receberá a homenagem no dia 15 de novembro, em Mérida, Yucatán, durante a cerimônia de entrega de prêmios presenciais dos Latin America’s 50 Best Restaurants.
