Completando 18 anos, o restaurante a bela Sintra mantém sua tradição e traz novidade no serviço: a Boutique de Pescados a bela Sintra.
Com 90% do menu voltado para pescados e frutos do mar de excelência no restaurante, a chefe de cozinha Patricia Sampaio Bettencourt desenvolveu uma linha de produtos vendidos “in natura” para delivery.
“A ideia foi criada a partir da demanda dos clientes de levar os pescados para consumo na casa de praia ou campo, com a qualidade a bela Sintra. Não tínhamos embalagem adequada e decidimos aproveitar a procura e padronizar para oferecer a matéria prima premium a bela Sintra ao cliente para os fins de semana, ”, diz Patricia.
Os produtos são vendidos diretamente no restaurante ou pelo IFood e são disponibilizados totalmente higienizados e congelados, pronto para utilizarem em qualquer receita.
A linha tem os pescados e as friturinhas, aquelas servidas no farto couvert do a bela Sintra. O carro chefe, o bacalhau Gadus Morhua é vendido em duas versões: em postas, dessalgado, sem espinhas, sem pele por R$ 280 e o bacalhau Gadus Morhua Lombo dessalgado, com pele e espinhas por R$ 200, ambos vão congelados e em porção de 600 gramas.
O camarão do tipo rosa e tamanho G, pesa 500 gramas e sai por R$ 180 com casca e a segunda opção sai à R$ 226, vem sem barbatanas, vísceras e cabeça. A lula vendida é sem pele, eviscerada saindo 500 gramas por R$ 162 e o polvo eviscerado pesando 600 gramas à R$ 180.
Na parte das “friturinhas”, as sugestões são: os famosos bolinhos de bacalhau contendo 10 unidades por R$ 52; o rissóis (como eles falam) que são os risoles de camarão com 12 unidades à R$ 58 e por fim, a croquete de carne com 14 unidades por R$ 44. Carlos Bettencourt continua cuidando com esmero de toda equipe e salão, agora ao lado do filho Miguel e do gerente Aristides Moreira.
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