Apesar de tentar manter segredo, o jornal britânico “The Times” revelou apenas este ano um incidente que aconteceu em 2013.
A vigilância sanitária londrina descobriu no açougue do chef Jamie Oliver, o Barbecoa – que abastece o seu restaurante, de mesmo nome, também em Londres, fezes de rato, carne mofada e fora da validade, equipamentos sujos e mal-cuidados. Pois é, pasmem!
Na época, o açougue e o restaurante foram fechados, mas reabriram um dia depois. A assessoria de Jamie confirmou a inspeção e disse que, a carne mofada, eram de peças em maturação, uma técnica conhecida como dry-age, que não as torna impróprias para consumo.
