Circolare

A pandemia provocou muitas mudanças no setor de alimentação, especialmente nos restaurantes, e fez com que grandes marcas revisassem seus conceitos.

Inovando mais uma vez, a Sapore, maior multinacional brasileira de restaurantes corporativos, une-se a Alex Atala, chef de cozinha e restaurateur, dono do D.O.M, para reinventar o segmento e lançar este mês uma linha de pratos prontos exclusiva para o varejo.

O primeiro resultado da parceria é a linha “Sapore in Box por Alex Atala”, que traz a essência do chef representada nas refeições. A ideia é oferecer uma comida bem feita e com segurança alimentar, garantindo ao consumidor uma experiência de alta qualidade e sabor, no conforto de sua casa. Os pratos prontos são uma forma prática e conveniente de divulgar a cozinha brasileira.

Os pratos chegam para enriquecer e facilitar a alimentação dentro de casa e são elaborados com ingredientes 100% naturais, sem conservantes, produzidos com uma técnica diferenciada para garantir qualidade e sabor. Exemplo disso é o tempo de cocção, que foi calculado para que o ponto final dos alimentos seja atingido durante o processo de descongelamento em casa, garantindo que os ingredientes cheguem à mesa na textura e sabor corretos, ao contrário do que acontece em grande parte das refeições congeladas encontradas no mercado.

Daniel Mendez, presidente da Sapore, afirma que há uma excelente complementariedade nessa parceria. “Nosso plano de negócios inaugura um novo olhar para o setor de alimentação ao aliar mercados que sempre foram considerados opostos. Enquanto a Sapore proporciona toda a estrutura de produção e capacidade de distribuição, Alex Atala traz a qualidade e o sabor da gastronomia às refeições prontas. O objetivo é levar essas novas opções para todo o território nacional e, quem sabe, expandir para a América Latina e outros países. Temos estruturas que podem ser ajustadas, de acordo com a demanda de mercado.”

Para Atala, um dos grandes diferenciais dessa nova linha é aliar praticidade, qualidade e preço acessível: os pratos serão vendidos a partir de R$ 29,00. “O luxo de ontem não é mais o luxo de hoje. Entre os novos luxos está o conforto que, muitas vezes, significa estar em casa e comer bem. Nossa parceria aponta para o que pode ser o futuro do segmento de alimentação.”

Inicialmente, os produtos estarão disponíveis em supermercados e empórios gourmets de São Paulo, em seis opções que trazem o verdadeiro sabor da culinária brasileira. O sabor do nosso litoral está no filé de peixe com alcaparras, purê de banana e arroz 11 grãos; enquanto o reconfortante frango com quiabo é acompanhado com farofa de alho e arroz de brócolis.

Também não poderiam faltar outros sabores bastante tradicionais das mesas país afora, como ragu de rabada com mandioca assada e arroz branco; picadinho de filé guarnecido com farofa de alho e arroz branco; e carne cozida acompanhada de purê de batata, brócolis e couve-flor no vapor. O estrogonofe, outra paixão nacional, ganha a versão vegana ao ser preparado com grão-de-bico e acompanhado de arroz branco e batata em cubos.