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Chá da tarde

14/03/2012 - 14:30 | Por: Circolare

Adoro quando uma mesa está bonita. Acho que o astral do café da manhã, almoço ou jantar fica diferente. Não precisa gastar muito para ter uma mesa dos sonhos, tem gente que faz manualmente com tecidos e transformando-os em jogos americanos e comprando flores na 25 de março e fazendo de porta guardanapos.

Mudando de assunto, separei uma receita para vocês. Ontem fui na minha nutricionista Alessandra Rodrigues e ela me passou um bolo de cenoura light muito bom, com apenas 130 calorias. Dica de amiga:

Bolo de Cenoura

Rendimento: 6 porções

Calorias / porção – 130cal

Massa do bolo:

Ingredientes:

3 cenouras
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo de canola

½ copo de açúcar light

½ copo de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Com uma faca, descasque as cenouras e corte-as em pedaços.

3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. No liquidificador, junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços cenoura. Bata até obter um creme liso.

5. Numa tigela grande, coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados aos poucos. Misture bem.

6. Na fôrma untada, despeje a massa ao e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e cubra com a calda quente.

Para a calda

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de achocolatado light

3 colheres de sopa de água morna

2 colheres de sopa de açúcar light

1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

Leve tudo ao fogo e misture ate desgrudar da panela e jogue sobre o bolo ainda quente.