Circolare

Mês das crianças também combina com alimentação saudável e uma lancheira descolada, para os pequenos se divertirem na escola e no dia a dia. Pensando nisso, a Lilóri, padaria artesanal recém-inaugurada nos Jardins e a primeira do bairro a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, proteína de soja, conservantes e açúcar refinado, e a Bento Store, lançam a lancheira Criança Feliz. A parceria entre as empresas foi costurada pela Tricot, da publicitária Andressa de Almeida, agência especializada em co-branding.

 A lancheira terá tiragem limitada e venda exclusiva na padaria Lilóri até o final deste mês. O modelo faz referência à tradição americana de levar a merenda para a escola em um saquinho de papel. Feita de Tyvek (material de polietileno de alta densidade, resistente e com apelo ecológico), a lancheira é reutilizável e dura muito, não rasgando e com fundo que não se rompe com o peso. O produto também possui revestimento térmico, que mantém a temperatura dos alimentos, um imã que facilita o selamento da abertura da sacola e revestimento exterior que ainda funciona como uma lousa mágica para as crianças. Elas podem fazer desenhos na superfície e personalizar a lancheira da forma que quiserem. O conteúdo pode ser apagado com um pano com água.

A Lilóri disponibilizará um conteúdo com docinhos com preparo artesanal, tudo sem glúten nem lácteos, produzidos diariamente, ao preço de 80 reais. A lancheira contém minibolo de chocolate, cookie de amêndoas com gotas de chocolate, um brigadeiro de colher e um suco de frutas orgânico. A durabilidade é de até 03 dias. Artigo de luxo e com edição limitada, para facilitar a vida dos pais e dos pequenos.

Imagem: Tadeu Brunelli

Lembra que mostramos aqui uma receita de uma Crostata de Geleia de Morango, de Jorge Augusto Ferreira, chef por trás da Lilóri Pães e Doces. Pois agora, Jorge irá nos mostrar uma fazer Madeleines de dar literalmente água na boca. grandes

Ingredientes

1 xícara de farinha de amêndoas

2 ovos

¼ xícara de óleo de coco

¼ xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo: Bata na mão, com ajuda de um batedor, os ovos e o açúcar. Vá adicionando o óleo de coco e por último a farinha de amêndoas. Coloque a massa em formas de Madeleine (as de silicone são as mais recomendadas). Asse a 170 graus por aproximadamente 15 minutos.

Imagem: Tadeu Brunelli

A receita de hoje é do chef Jorge Augusto Ferreira, da Lilóri Pães e Doces. Jorge irá ensinar hoje como fazer uma Crostata de Geleia de Morango que serve de 4 a 6 pessoas.

Ingredientes

Massa:

100g de farinha de arroz (3/4 de xicara)
100g de fubá (3/4 de xícara)
50g de amido de milho (1/2 xícara)
1 colher de chá de fermento químico
5 colheres de sopa de azeite de oliva ou girassol
1 ovo
1 colher de café de goma xantana
2 colheres de sopa de gergelim
Água q.b. (aproximadamente 3 colheres de sopa)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Geleia:

3 xícaras de morangos picados

1 xícara de açúcar demerara

Modo de preparo

Massa:

– Bata todos os ingredientes na batedeira usando a raquete (ou misture na mão até que chegue a uma consistência de massa podre).

– Coloque em forma de torta, faça alguns furos na base com um garfo e asse, sem a geleia, por aproximadamente 22 minutos a 175 graus.

Geleia:

– Junte os dois ingredientes na panela e cozinhe por, aproximadamente, 30 minutos em fogo brando.

Coloque a geleia na massa e bom apetite!

Imagem: Reprodução

Confira quem passou pelo brunch para convidados que a Lilóri Pães e Doces, organizou para sua inauguração.

Lembra que contamos aqui sobre a inauguração da padaria artesanal nos Jardins? Pois agora a Lilóri Pães e Doces chega cheia de novidades. A padaria arma festa de inauguração para convidados na próxima segunda-feira, 18 de agosto. Será um almoço estendido e reservado para fashionistas, estilosas, blogueiros e adeptos de um estilo de vida natural. Para o menu do encontro, o chef Jorge Augusto Ferreira preparou saladinhas especiais com verduras orgânicas, quiches  de vegetais e grão-de-bico que levam biomassa de banana verde, mini pizzas veganas. Fornadas de pães quentinhos, tarteletes com geleias orgânicas da casa, brownies e bolos especiais.

A Lilóri é a primeira padaria no bairro dos Jardins a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes, além de um empório com produtos gourmets e um agradável espaço para cafés da manhã, brunchs e refeições rápidas. Dentre os ingredientes, há muitas alternativas saudáveis, como farinhas de arroz integral, painço, grão-de-bico e oleaginosas (como amêndoa e castanha de caju), biomassa de banana verde e óleo de coco.

A proposta da Lilóri é agradar tanto a celíacos e pessoas com alergias e intolerâncias a algum desses ingredientes quanto quem quer apenas ter um novo estilo de vida, mais saudável. As dietas sem glúten nem lactose viraram febre depois que nutricionistas creditaram a essas substâncias efeitos indesejados como inchaço, desconforto gástrico, barriga estufada e ganho de peso.

Nesta semana inicial de soft opening, já passaram pela Lilóri personalidades antenadas com a boa forma, como o apresentador da Globo Tiago Leifert e apresentadora Luisa Mell, vegana e ativista da causa animal. Padaria cool e astral que tem de tudo para virar novo hotspot em São Paulo.

Imagem: Tadeu Brunelli