Circolare

O Chefe Aprendiz, projeto de desenvolvimento humano que usa a gastronomia como principal ferramenta para capacitação de jovens em situação de vulnerabilidade social, dando a eles competência para que tenham a chance de trabalhar em cozinha de restaurantes e estabelecimentos parceiros, promove no dia 30/01, à partir das 19h, o primeiro jantar beneficente da Rota Social Gastronômica no Le Bou Bistrô (www.leboubistro.com.br). O jantar, além de incluir menu-degustação em quatro tempos: couvert, entrada, principal e sobremesa (R$ 150), também disponibiliza versão com bebida alcoólica (R$ 180) com clericot de vinhos e frutas da estação.

Os participantes do projeto estarão na cozinha do Le Bou, integrando a equipe do bistrô para prepararem os pratos da noite para até 120 pessoas. A expectativa é arrecadar mais de R$ 18 mil reais para dar continuidade ao Chefe Aprendiz edição Glicério que está capacitando 16 jovens. Confira abaixo o cardápio completo.

Para a noite, os pratos escolhidos serão os mais pedidos da casa. Os vegetarianos terão um menu especial.

Os convites devem ser adquiridos por meio dos links: https://pag.ae/bggnDvH para opção com bebida alcoólica (R$ 180, clericot de vinho à vontade) e https://pag.ae/blgnDkD  sem bebida alcoólica (R$ 150).

Mas, caso alguém queira colaborar com alguma quantia além do valor além do convite, pode entrar em contato por meio do e-mail: [email protected].

Ostras, trio de jazz tocando ao vivo e champagne são as novidades preparadas pelo Le Bou, no Itaim. Todos os sábados, a partir das 13h, o bistrô oferece uma tarde cheia de estilo. Pensando no frescor da iguaria, mais de 400 ostras chegam em São Paulo na última carga aérea vinda de Florianópolis, por volta das 21h, e seguem para o Le Bou para o preparo do evento no dia seguinte.

São oferecidas em dúzia e meia dúzia, com quatro tipos de preparo super especiais que podem combinar com cavas, espumantes e champagne, com preços bem bacanas.

As iguarias são trazidas da Fazenda Marinha Ostra Viva, que fica no balneário de Ribeirão da Ilha, um local com excelente qualidade e movimentação da água, ideal para o cultivo dos moluscos.

Se você é um amante da iguaria, a hora é agora. Aproveite o sabadão!

Imagem: Reprodução

Aconteceu na noite de ontem, mais uma edição do Campeonato de Tranca Circolare. O evento aconteceu no Le Bou Bistro, no Itaim, e contou com prêmios incríveis como joias da Samantha Abrão, roupas Fillity, Thelure, Fast Fashion, sapatos Schutz, vouchers do Yelo Spa, cerveja Liefmans.

Para quem ainda não conhece o Le Bou Bistrô, o Dia dos Namorados será uma ótima oportunido. A casa, situada no Itaim, montou um menu especial para os apaixonados. Do dia 09 ao 13 de junho, os “pombinhos” poderão desfrutar de um menu fechado que inclui entrada, prato principal e sobremesa, pelo preço de 80 reais por pessoa, além de uma taça de espumante para o casal.

Quer saber quais as opções? Circolare conta:

Entrada

Creme de couve flor com has hanout – couve flor cozida com creme de leite, temperado com especiarias

Salpicão de frango com maçã e nozes caramelizadas – frango desfiado, maçã verde, nozes, temperados levemente com maionese da casa

Prato Principal 

Tortelli de Alcachofra com limão siciliano – massa fresca recheada com alcachofras e raspas de limão siciliano, azeite, sálvia e lascas de parmesão

Costela de boi – costela cozida com cenouras e vinho tinto

Sobremesa

Pêra cozida com creme de pimenta da Jamaica – pêra cozida e leve creme aromatizado com pimenta da Jamaica

Tarte au chocolat – clássica torta de massa doce e recheio de chocolat meio amargo

Para fazer sua reserva ligue – 11. 3078.7619

Imagem: Reprodução

Já imaginou sentar em um restaurante e escolher o valor que quer pagar pelo seu prato? Pois foi exatamente isso que o Le Bou Bistrô fez.

Durante o mês de abril, os novos sócios da casa deixaram os clientes livres para que pudessem precificar o menu de maneira colaborativa, resultando em uma experiência muito positiva para o restaurante, pois os frequentadores pesaram o trabalho da cozinha, a qualidade dos ingredientes, o ambiente, a localização e claro, o serviço prestado pela equipe.

Além dos preços, o cardápio ganhou sete novidades, entre elas: Ovos em Cocote com Ragú de Tomates, Alcaparras e Anchovas (R$ 15); Mezzaluna de Cogumelos e Redução de Vinho Tinto (R$ 39); Linguiça Artesanal com Lentilhas e Bacon (R$ 39); Peito de Frango Recheado com ricota, cebola roxa, ervas e legumes da estação (R$ 38); Confit de Pato ao Molho de mel, laranja e dill, vagens, batatas e amêndoas (R$ 45); Pain Perdu com sorvete de iorgute e frutas vermelhas (R$19) e Carolinas com calda de chocolate (21).

Gostou? Então anote o endereço: Rua Bandeira Paulista, 387. 

Imagem: Reprodução