Circolare

A gente sabe que Gisele Bündchen leva um estilo de vida para lá de saudável – a top é fã de ioga, comidas orgânicas e vegetais frescos.

Sempre que a top viaja com a família, a dieta precisa ser mantida e todos seguem à risca um cardápio saudável, mesmo nas férias. Prova disso é a chef Joanne Gerrard Young, que acompanha a família há cinco anos para onde quer que eles viagem, que revelou alguns gostos e receitas do clã. “Gisele gosta de um cardápio vegetariano às vezes”, disse a chef, que também comentou que a modelo adora sucos desintoxicantes.

Gisele, Tom e os dois filhos costumam fazer uma refeição mais reforçada no almoço, um jantar mais leve e, de sobremesa, nada de bolo de chocolate ou sorvete. No máximo eles comem alimentos crus, como frutas, legumes, grãos, sementes e nozes.

“Nem sempre optam por [alimentos] crus, mas como é muito fácil prepará-los na Costa Rica (onde Gisele tem casa), nós fazemos uma dieta baseada 80% em pratos crus”.”Os outros 20% do que comem são carnes magras: bife orgânico alimentado por capim, pato de vez em quando e frango. E, quanto aos peixes, eu geralmente cozinho salmão selvagem”, disse Young.

Vamos a alguns exemplos do que a top se alimenta? Que tal um smoothie verde feito a partir de nibs de cacau, manga, papaia e spirulina?

Young também prepara para a família uma receita de rolos de acelgas, com vegetais crus triturados envoltos em folhas verdes com molho de amêndoa.

Já no almoço a família costuma comer um prato como macarrão de arroz com pimentas, cenoura, repolho e leite de coco.

Mais leve ainda é um gaspacho verde frutado feito a partir de abacaxi, cebolinha, hortelã e manjericão, e coberto com pimentas jalapeño para o jantar.

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