Circolare

Saiu a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina. A cerimônia de revelação da lista foi realizada em Buenos Aires, na Argentina, no centro cultural Usina del Arte.

Pelo terceiro ano consecutivo, o vencedor foi o peruano Maido. Seguido pelo também peruano Central e pelo mexicano Pujol. Tudo igual à lista de 2018.

A Casa do Porco, dos chefs Jefferson e Janaína Rueda, foi o mais bem colocado entre os brasileiros, na sexta posição.

Também subiram o carioca Oteque, do chef Alberto Landgraf, que passou do 33º lugar para o 23º – maior salto entre os brasileiros -, o Lasai (24º), de Rafael Costa e Silva, que também arrematou o prêmio Arte da Hospitalidade, e o Mocotó, de Rodrigo Oliveira, agora na 44ª colocação.

Dois novos brasileiros entraram para o ranking esse ano: o curitibano Manu (42º lugar), da chef Manu Buffara, e o paulistano Evvai (40º lugar), do chef Luiz Filipe Souza.

Maní, agora em 12ª, e Olympe, em 35º, caíram posições. Já o D.O.M de Alex Atala, caiu cinco pontos e ficou em 10º lugar. O Oro, do chef Felipe Bronze, e o Tuju, de Ivan Ralston, que em 2018 ocuparam os últimos lugares na lista de 2018, não aparecem mais entre os 50 melhores.

Confira a lista completa:

1. Maido (Lima, Peru)

2. Central (Lima, Peru)

3. Pujol (Cidade do México, México)

4. Don Julio  (Buenos Aires, Argentina)

5. Boragó (Santiago, Chile)

6. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

7. El Chato (Bogotá, Colômbia)

8. Leo (Bogotá, Colômbia)

9. Osso (Lima, Peru)

10. D.O.M. (São Paulo, Brasil)

11. Quintonil (Cidade do México, México)

12. Isolina (Lima, Peru)

13. Astrid y Gastón (Lima, Peru)

14. Alcalde (Guadalajara, México)

15. Pangea (Monterrey, México)

16. Sud 777 (Cidade do México, México)

17. Maito (Cidade do Panamá, Panamá)

18. Maní (São Paulo, Brasil)

19. Rafael (Lima, Peru)

20. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

21. Kjolle (Lima, Peru)

22. Harry Sasson (Bogotá, Colômbia)

23. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)

24. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

25. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

26. La Mar (Lima, Peru)

27. Rosetta (Cidade do México, México)

28. Máximo Bistrot (Cidade do México, México)

29. Chila (Buenos Aires, Argentina)

30. Ambrosía (Santiago, Chile)

31. Nicos (Cidade do México, México)

32. Le Chique (Cancún, México)

33. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)

34. De Patio (Santiago, Chile)

35. Olympe (Rio de Janeiro, Brasil)

36. Mil (Cusco, Peru)

37. 040 (Santiago, Chile)

38. La Docena, de Polanco (Cidade do México, México)

39. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

40. Evvai (São Paulo, Brasil)

41. La Docena (Guadalajara, México)

42. Manu (Curitiba, Brasil)

43. Mocotó (São Paulo, Brasil)

44. Osaka (Santiago, Chile)

45. Elena (Buenos Aires, Argentina)

46. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

47. 99 (Santiago, Chile)

48. Malabar (Lima, Peru)

49. Mayta (Lima, Peru)

50. Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)