Veja o cardápio do almoço oferecido pela rainha Elizabeth aos convidados do casamento

19/05/2018 - 12:55 | Por: Circolare

O site oficial da monarquia britânica divulgou o cardápio do almoço que a rainha está oferecendo aos 600 convidados do casamento de Harry e Meghan.

Será servida uma série de canapés com os seguintes recheios:

  • Lagostins escoceses com creme fresco cítrico de salmão defumado
  • Aspargos ingleses grelhados envoltos em presunto da Cúmbria
  • Tartar de tomate e manjericão com pérolas de balsâmico
  • Panna cotta de ervilhas com ovos de codorniz e lúcia-lima
  • Frango cozido com iogurte levemente apimentado temperado com damasco assado
  • Croquete de confit de cordeiro de Windsor, legumes assados e geleia de chalota
  • Lanças de espargos quentes com muçarela e tomates secos ao sol

    Os convidados também serão servidos com uma seleção de “bowl food” (comida em tigelas), incluindo:

    • Fricassé de frango caipira com cogumelos morel e alho-poró
    • Risoto de ervilha e hortelã com brotos de ervilha, óleo de trufas e batatas fritas de parmesão
    • Barriga de porco assada por 10 horas com compota de Maçã e torresmo

    Depois haverá canapés doces, incluindo:

    • Macarons de champanhe e pistache
    • Tortinhas de crème brûlée de laranja
    • Tortinhas de crumble de ruibarbo

    O bolo de casamento também será servido na recepção. Desenhado por Claire Ptak, ele tem como ingrediente xarope de flor-de-sabugueiro produzido na residência da rainha em Sandringham, a partir das próprias árvores de sabugueiro da propriedade, bem como um leve pão-de-ló exclusivamente formulado para o casal.

    Para tomar, os convidados serão servidos com champanhe Pol Roger Brut Réserve Non Vintage e uma seleção de vinhos. Uma variedade de bebidas não-alcoólicas também será servida, incluindo um mocktail de maçã e sabugueiro, feito com o mesmo xarope de flor-de-sabugueiro usado no bolo de casamento, e o suco de maçã de Sandringham Cox.

    A recepção vai incluir o momento do corte do bolo de casamento e discursos do príncipe de Gales, príncipe Harry e Markle. O Duque de Cambridge, que é padrinho, atuará como mestre-de-cerimônias da recepção.

Comentários