Circolare

Por nada menos que US$ 200, cerca de R$ 1 mil, você poderá comer as batatas fritas mais caras do mundo, segundo o livro dos recordes Guinness.

O prato do restaurante Serendipity3, em Nova York, quebrou o recorde mundial, na mesma data em que é comemorado nos Estados Unidos o Dia Nacional da Batata Frita, dia 13 de julho.

Com uma extensa lista de ingredientes, as batatas chamadas de ‘Crème de la Crème Pomme Frites’, dos chefs Joe e Fredrick, são feitas com batatas Chipperbeck, Champanhe Dom Perignon, gordura de ganso, Vinagre de Ardenne de Champanhe Francês J. LeBlanc, óleo de trufa, Sal de Trufa Guerande, queijo Crete Senesi Pecorino Tartufello, manteiga de trufas, trufas pretas de verão raspadas da Itália e ainda uma luxuosa cobertura de ouro comestível 23 quilates.

Para chegar no resultado esperado, as batatas são escaldadas no champagne e no vinagre e fritas três vezes na gordura de ganso. O acompanhamento é o molho aveludado feito com manteiga de trufas. O prato só está disponível sob reserva.