Circolare

Seguindo a tradição da sua matriz nova-iorquina, o Bistrot Bagatelle lança seu novo cardápio de brunch e passa servir a refeição que faz ponte entre o café da manhã e o almoço, também aos sábados a partir das 13h.

O cardápio à la carte, criado pelo talentoso Gustavo Young, chef executivo do grupo, traz todo o requinte e sofisticação da culinária francesa para o preparo de opções fartas como ovos e sanduíches, além de sugestões de saladas, pratos principais, e ainda receitas para compartilhar e sobremesas.

Com quatro receitas que levam ovos, principal ingrediente de brunches, destacam-se: Oeufs à L’Espagnole, que leva ovos caipira, aspargos tostados, jamon serrano e molho romesco (R$ 42,00), Oeufs Méditerranée, uma inusitada receita de ovos caipira, camarão, fromage blanc, dill, sofrito de frutos do mar (R$ 55,00), o tradicional Oeufs Bénédicte, nessa versão em ovos poche, espinafre, bacon artesanal, brioche da casa e molho bearnaise (R$ 39,00) ou ainda o Oeufs du Paysan, uma combinação de baguete au levain, ovos perfeitos, queijo cabra, tomates confitados, vegetais grelhados e ervas frescas (R$ 40,00).

Comum em brunches na Europa, o Bagatelle traz a combinação Burger&Lobster, hambúrguer da casa, queijo emmental e picles de cebola com molho choron, com dois acompanhamentos: lagosta grelhada e fritas (R$ 89).

Já os entre os sanduíches estão o Le Croissant aux Crevettes feito com camarão rosa panko, molho tártaro horsera dish, a vocato, envolto no croissant crocante (R$ 52,00) e o Croque Monsieur or Madame, clássico francês preparado com queijo emmental, presunto dijonaise, fritas e saladas (R$ 36,00).

Rua Padre João Manuel, 950 – Jardins